ぽん酢醤油【黒酢入り】
本日紹介するポン酢はコチラ
黒沢醤油店さんの「ぽん酢醤油[黒酢入り]」540円（税込）360mlです。
（画像は黒澤醤油店オンライショップより引用）
この商品を製造している黒沢醤油店は、茨城県ひたちなか市にある醤油蔵で、創業は明治38年（1905年）仕込んだ醤油を、昔ながらの木桶で長期熟成して作ったこだわりの醤油を製造している醤油蔵で、他にもめんつゆや漬け物の元、タレや醤油麹、更には醤油プリンやソフトクリームなど、こだわりの醤油を使った製品の開発も積極的に行っています。
それでは本題のポン酢の話に入ります。
そもそも私がこの商品を手にしたきっかけは、私が主催しているポン酢を紹介するイベントで、第４回目の時に東日本のポン酢だけを集めた回を行いたいと考え、バイクでのツーリングで茨城に行った際に、道の駅で見つけたのがきっかけです。その回では、せめて東北６県と北関東３県のポン酢は揃えたいと思ったのですが、茨城ではこのポン酢しか見つけることができませんでした。
実際に試してみると、まろやかな醤油の味わいに対して、黒酢の風味と柚子の香りがバランス良くまとまっていて非常に美味しいです。以前、別の黒酢ポン酢を紹介した際にも触れたのですが、私は個人的に黒酢を使ったポン酢が大好きなので、かなり偏った好みになってしまうかもしれませんが、それを差し引きした上でもオススメできる商品だと思います。
ちなみにこの商品は楽天やAmazonなど大手通販サイトでは取り扱いがないので、黒沢醤油店さんの公式通販で購入ができるようです。ポン酢も美味しいのですが、使われている醤油の味も個人的に好みの味なので、機会があったら醤油も試してみたいと思っています。
