佐々長醸造 老舗の味ぽんず
記念すべき第1回目に紹介するポン酢はこちら…
「佐々長醸造 老舗の味ぽんず」販売価格：594円（税込）200ml
です。
世間に数多あるポン酢を紹介する記事の中でも、このポン酢を紹介しているブログは今の所見たことないです。
こちらのポン酢を製造しているのは岩手県花巻市にある佐々長醸造さんです。
明治３９年創業で味噌、醤油を中心に製造されているメーカーさんで、他にもめんつゆやミネラルウォーターの製造も行っています。
そんな佐々長醸造さんの商品「老舗の味ぽんず」の特徴といえば、何をおいても岩手県宮古市川井産の片面紫蘇を使った紫蘇エキスを使っている点です。
さらに酸味は一般的な柚子やすだちといった柑橘類の果汁が入っておらず、京都府丹後産米を使用した純米酢のみを使用しているため、紫蘇の風味が前面に出た味わいが楽しめます。
初めの香りは穏やかですが、口に含むとさっぱりとした紫蘇の香りが口の中に広がり、その後鰹節の出汁の旨味がしっかりと感じられます。
酸味は控えめで、醤油の角もなくまろやかで優しい味のポン酢です。
地元でもあまり流通量が多くなく、買える店舗は限られていますが、ぜひ見かけた際には試していただきたいポン酢です。
